Châteauneuf-du-Pape Hauts de Coteaux 2019

Fantastische klassieke Chateauneuf met houtrijping uit topoogstjaar 2019.

90% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah. Druiven zijn handmatig geplukt op hoger gelegen hellingen rondom Courthezon, Bedarides en Sorgues. Wijnstokken van 60 jaar oud met laag rendement (<30hl/ha). Na inweking 25 dagen fermentatie (28-30 graden), 12 maanden rijping op frans eiken (waarvan 1/3 nieuw) en enkele maanden op fles. 

2019 heeft 93 parkerpunten, 91 punten van Sucking en 90 van Vinous. 

Mooie rijpe tanines, complexe structuur. Door de houtrijping mooie tonen van vanille, drop en laurier. Past perfect bij allerlei vleesgerechten met een saus en halfharde en harde kazen.