Beaune 1er cru 'Champs Pimont' 2021 Domaine Saint-Marc (wit)

In 2021 is er veel oogst verloren gegaan door vorst en hagel. Afgezien daarvan was 2021 een prima oogstjaar. Maar er is dus heel weinig volume beschikbaar. Deze 1er cru ligt vlak op 180 meter hoogte. Fermentatie gebeurd op het houten vat. 30% wordt gerijpt in nieuw eiken en 70% op vaten van 2 of 3 jaar oud. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in de vaten. De wijn is vergelijkbaar met die van Meursault en is iets ronder doordat de Beaune 1er cru al een jaartje langer heeft kunnen rijpen.